Поставщики шоколадных изделий предупредили торговые сети о повышении цен на продукцию на 10–20%, пишет РБК со ссылкой на источники на продовольственном рынке. Цены на шоколад в России поднимутся уже третий раз за год.
По словам исполнительного директора «Руспродсоюза» Дмитрия Вострикова, из-за значительного подорожания какао-бобов поставщики сейчас пытаются корректировать отпускные цены на шоколадные изделия. Шоколадные фабрики столкнулись «с беспрецедентным ростом себестоимости», и такая мера является вынужденной, отмечает он.
Цены на какао на бирже растут весь год и достигли рекордных значений за последние 47 лет, добавил Востриков. Некоторые поставщики стремятся корректировать отпускные цены плавно, если розничная торговля принимает эти изменения. Другие поставщики в 2024 году старались сдерживать рост за счет собственных ресурсов, в том числе запасов сырья, приобретенного по прежней стоимости, однако теперь и они поднимут цены, говорит исполнительный директор «Руспродсоюза».
В апреле мировые цены на какао-бобы преодолели отметку в $11 тыс. за тонну, в два раза побив рекорд 1977 года и установив новый исторический максимум. Перед этим стоимость какао-бобов достигала рекордных значений в конце марта, превысив $10 тыс. за тонну, а всего двумя месяцами ранее биржевая цена какао была ниже $5 тыс. за тонну.
Колумбийский производитель какао-продуктов и шоколада Casa Luker с января по май 2024 года трижды плавно повышал отпускную цену, отмечает импортер Luker Chocolate — компания «Аскол». С 1 мая стоимость молочного шоколада выросла на 4%, белого — на 48%, темного и горького — на 56% к предыдущему месяцу. Также в январе на 20% повысил отпускные цены на свою продукцию крупнейший мировой производитель промышленного шоколада и какао-продуктов швейцарский Barry Callebaut. В компании объяснили это ростом стоимости сырья и упаковки, а также увеличившимися транспортными расходами и изменением курса рубля.
В течение 2022 года стоимость какао выросла на 47%. Оптовая цена на сырье к сентябрю 2023 года поднялась до максимума за 12 лет, достигнув $3858 за тонну. Это произошло из-за падения производства какао-бобов в Западной Африке, вызванного проливными дождями и болезнями растений. Нынешний рост цен, помимо неблагоприятных погодных условий в Африке, связан с разрывом цепочек поставок, увеличением издержек производства и транспортировки какао, говорят в компании «Аскол».
